平菇猪肉馅饺子

时间:2012/09/28 浏览:133 来源:

平菇猪肉馅饺子的食材

  • 500g平菇
  • 250g猪肉
  • 适量油
  • 适量盐
  • 适量酱油
  • 适量花椒粉
  • 适量蚝油
  • 适量味精
  • 适量葱
  • 适量姜

平菇猪肉馅饺子的做法

  • 平菇猪肉馅饺子的做法步骤1
    1、面粉用水和成面团,放一旁饧发
  • 平菇猪肉馅饺子的做法步骤2
    2、猪肉剁成肉泥放入容器中
  • 平菇猪肉馅饺子的做法步骤3
    3、平菇洗净焯水挤干水分切碎,葱姜切末
  • 平菇猪肉馅饺子的做法步骤4
    4、肉泥中放入葱姜末、盐、味精、酱油、花椒粉、蚝油搅匀
  • 平菇猪肉馅饺子的做法步骤5
    5、再放入油搅匀
  • 平菇猪肉馅饺子的做法步骤6
    6、将平菇碎放入肉馅中搅匀
  • 平菇猪肉馅饺子的做法步骤7
    7、面条揉搓成长条状
  • 平菇猪肉馅饺子的做法步骤8
    8、揪成小剂子
  • 平菇猪肉馅饺子的做法步骤9
    9、在擀成饺子皮
  • 平菇猪肉馅饺子的做法步骤10
    10、取一饺子皮,放入适量的馅
  • 平菇猪肉馅饺子的做法步骤11
    11、对折,捏边捏成饺子
  • 平菇猪肉馅饺子的做法步骤12
    12、水再开后倒入少许凉水,反复两次饺子熟即可捞出

制作小贴士

搅馅时要始终顺一个方向搅匀,这样肉馅容易上劲,也香。

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